Pastasalade met meloen en prosciutto

Als het lekker weer is wil ik altijd een frisse lichte maaltijd, en laatst kwam mijn huisgenootje esther met dit recept. En het was erg geslaagd, dus wilde hem graag met jullie delen :). En deze pastasalade is daar perfect voor! Superfris door de meloen en lekker zout door de ham. En ook nog eens super simpel, wat wil een mens nog meer ;).

Nodig (4 pers):
-Penne, 250 gram
-Veldsla, 200 gram
-Meloen, 1 stuk
-Cherrytomaat, 200 gram
-Feta, 250 gram
-Prosciutto, 200 gram

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd vervolgens de feta en meloen in stukjes en de cherrytomaatjes door de helft.

2. Giet de pasta af en laat even afkoelen. Doe alle ingredienten bij elkaar in een grote kom, samen met de pasta en scheur de prosciutto er door heen. Even goed mengen, en klaar is kees. Geniet ervan!